Receita Vegetariana: Chop Suey - Legumes ao shoyu

Hoje trouxe para vocês uma receita super gostosa e totalmente vegetariana!

Sim, isso é possível.

Brincadeira sem graça a parte, eu descobri essa delícia um dia que pedi comida chinesa no restaurante e veio essa salada. Ela é uma salada com legumes ao molho shoyu e o melhor, mega fácil de fazer (acredite, se eu faço, até um cachorro faz). E melhor ainda, você pode adaptar ao seu gosto, ou seja, trocar os legumes para os que você gosta mais.

Mesmo sendo V-E-G-E-T-A-R-I-A-N-A, serve para todos os públicos e gostos. Ainda mais quem gostar de comida chinesa. É uma delícia com arroz.

Ingredientes:

1 Cenoura cortada em tiras finas

1 Pimentão verde cortado em tiras finas

1 Tomate cortado em tiras finas

1/3 de repolho cortado em tiras finas

1 Cebola pequena cortada em tiras finas

1 Dente de alho picado

4 a 5 colheres de shoyu

Modo de fazer:

Em uma panela antiaderente em fogo baixo, coloque um pouco de óleo ou azeite, doure o alho e depois acrescente a cebola. Assim que a cebola murchar, coloque a cenoura. Refogue até ela ficar um pouco mais mole e coloque o pimentão, refogue até ficar um pouco mais mole também. Coloque o tomate, refogue um pouco. Em seguida acrescente o repolho e refogue até ele murchar (diminuir um pouco de volume). Acrescente o shoyu, misture com os outros ingredientes e tampe a panela. Deixe por 5 minutos a panela tampada. Passado o tempo, tire a tampa, mexa um pouco e desligue o fogo.

Dicas Importantes:

- Siga a ordem dos ingredientes como no vídeo.

- Prefira uma panela antiaderente, principalmente se for novato na cozinha como eu.

- Quando for comprar os legumes, prefira os com formato mais compridos. Como o tomate e a cebola mais magros e compridos.

- Você pode escolher outros legumes, mas quando for fazer, sempre coloque os legumes em ordem de "dureza", ou seja, os que demoram mais para "amolecer" primeiro.

- Quanto mais finas as tiras dos legumes, mais rápido é para fazer.

- Cuidado com a quantidade de shoyu.

- Se quiser colocar sal, experimente depois que for colocado o shoyu, pois ele já é bem salgado.

- Legumes que vão bem nessa receita também: cogumelo, broto de feijão, brócolis (recomendo cozinhar ele um pouco antes), couve flor.

- No começo vai parecer que não vai dar certo, mas com calma e paciência tudo sai certo.

Essa receita é ótima para quem mora sozinho, pois o trabalho é mínimo. Na verdade, o que dá mais trabalho é cortar em tiras os legumes (que para os mais preguiçosos, vende cortado no mercado). E a receita com tudo (até o shoyu) custou 5 reais. Ela rende para uma ou duas pessoas dependendo da fome. Mas é super fácil fazer porções maiores, só dobrar a quantidade dos legumes.

Espero que tenham gostado. E quem fizer, me mande fotinhas *-*